食道异物是指无意间或故意将物质吞入口中，而导致异物卡住食道的情况。可能的异物包括食物、药丸、小饰物或其他物体等。食道异物对人的健康有很大的危害。如果不及时地处理，可能会引发呼吸困难、窒息、颈静脉怒张、全身性休克等危及生命的情况。 当发现有人被异物卡住时，要立即进行急救。首先要让患者镇静下来，尽可能保持呼吸通畅。然后，用手指或拳头轻轻敲打患者的背部，以帮助异物脱落。若上述方法无法实现，应立即将患者就近送往医院进行治疗，直到异物被完全取出。 预防异物卡刺食道的方法是加强安全教育，特别是对孩子要加强监督和指导，避免将小玩具、硬糖果、坚果等小物品放在口中或吞下。同时，在进食的时候，应该将食物咀嚼成小块后再下咽，以避免异物卡住食道的风险。 总之，对于急救异物卡刺的食道异物，应根据具体情况采取相应的处理方法，避免给患者造成更严重的伤害。同时，提高对食道异物的预防意识，可以有效避免异物卡住食道的发生。