黑里藏香猪的起源是什么？

“黑里藏香猪”是指在黑暗而贫瘠的山区内，藏有一种极品猪肉，这种猪肉肥瘦适中，肉质鲜美，个头较小，被誉为是猪肉中的“珍品”，古代称之为“珍馐”。

这种猪的起源可以追溯到我国的古代，据史书记载，在秦汉时期，我国广大的山区地区广泛分布着一种叫做“土猪”的野生猪，这种猪在日常生活中被称为“山猪”或“野猪”，它们生活在大山深处，在难以触及的草木之间穿梭。这些猪由于生活条件艰苦，自然成长方式，所以营养成分非常丰富，猪肉质方面比普通的猪肉要好许多。

在随后的历史时期，这些土猪逐渐被人们驯养，成为专门的食用猪。由于血缘、基因和生长环境的影响，使得这些猪的品质与普通的猪大不相同，它们不需要特别的喂养和管理，就能够生长出非常好的猪肉。

在宋代，由于政府的税收政策和流通手段不便，导致猪肉市场出现了“微腥”现象，人们逐渐发现了藏在山区内的这种珍贵猪肉，于是就有人将这种猪藏在黑暗的山谷内，等待它们自然生长。这些藏猪便被赋予了“黑里藏香”的美称，成为山区人们的宝贝。

到了近年来，由于生产技术、物流方式、销售渠道等方面的不断改进，黑里藏香猪的名气不断扩大，已经成为国内外食品行业的一种重要品类。其最主要的特点就是它的独特口感和肉质鲜美，是猪肉中的佼佼者。

总的来说，黑里藏香猪的起源可以追溯到古代我国，这种猪是由自然成长发育而来，猪肉质天然鲜美，具有非常高的营养成分和药用价值，一直备受人们喜爱，是一种传统美食文化的象征。

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